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牛魔王捕鱼:菌落总数是一种指示性微生物指标

时间:2021/2/21 18:39:44  作者:  来源:  浏览:2  评论:0
内容摘要:据报道,菌落总数是一种指示性微生物指标,主要用于评价食品的洁净度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标,说明个别企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或包装容器未就地清洗消毒;也可能与产品包装的密封不当和储存和运输条件的控制不当有关。如果食品菌落总数超过标准,就会破坏食物的营养成分,加速食物的变质。...
据报道,菌落总数是一种指示性微生物指标,主要用于评价食品的洁净度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标,说明个别企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或包装容器未就地清洗消毒;也可能与产品包装的密封不当和储存和运输条件的控制不当有关。如果食品菌落总数超过标准,就会破坏食物的营养成分,加速食物的变质。

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